В новом меню для красноярских детей — папоротник и брусника

Масштабная программа по модернизации школьного питания в Красноярске включает несколько направлений работы. Главные среди них — это ремонт и установка нового оборудования в школьных столовых, а также кардинальное изменение меню. Практически во всех Октябрьского и Железнодорожного районов реализация программы идет полным ходом. Учебные заведения других районов подключаться чуть позже. Уже сейчас специалисты отмечают преимущества нового меню. В их числе — активное использование трав и ягод, растущих в Сибири: в школьных столовых готовят напитки и выпечку из брусники, добавляют папоротник в некоторые блюда. Это не только вносит разнообразие в рацион, но и обогащает его витаминами и биологически активными веществами, которые так необходимы детям во время учебы.